Nuair a bhios biadh a reothadh, sòn bho timcheall air.Canar 0 C gu -5 C ris an raon gineadh criostal deighe as àirde.Co-dhiù a tha an sòn teòthachd seo gu bhith air a chuir troimhe gu sgiobalta no gu slaodach a’ toirt buaidh air meud agus seòrsa criostalan deighe agus a’ dearbhadh inneach biadhan reòta.
Bidh reothadh slaodach a’ gineadh nas lugha de chriostalan deighe agus nas motha;bidh an fheadhainn a tha air an gineadh eadar na ceallan a’ sgrios an inneach, a’ meudachadh meud drip aig àm dì-reothadh.Air an làimh eile, bidh reothadh sgiobalta a’ gineadh mòran chriostalan mìn agus cha sgrios e na ceallan. (Faic Leabhar-làimhe Frozen Foods air fhoillseachadh le Korin Shoin).
Sònrachadh Mòr | BF-350 | BF-600 | BF-1000 |
Meud a-muigh (cm) | Dealbh meud 147x98x136 | Dealbh meud 120 x 146x166 | Meud 169x129x195 |
Meud a-staigh (cm) | 78 x 70 x 95 | 88 x 80 x 105 | Meud 105 x 100 x 146 |
Meud treidhe (cm) | 60x60 | 70x70 | 80x80 |
Àireamh de sgeilpichean treidhe | 7.5 | 8.5 | 9.5 |
Raon treidhe (cm) | 80 | 90 | 100 |
Teòthachd suidheachadh taobh a-staigh | Sònrachadh L-CO2.(const.temp.to-70 ℃) Sònrachadh L-N2.(cum. temp.to -100 ° ℃) | ||
Cuideam (kg) | 250 | 280 | 350 |
Stòr cumhachd | 3Φx0.75kw | 3x1.5kw | 3Φx2.25kw |
● 'S e gas aig teòthachd ìosal aig -196 C(-78C) a th' ann an nitrigin leaghte (carbon dà-ogsaid leaghte).
● Faodar biadhan a reothadh sa bhad le bhith a’ frasadh nitrigin liùlach (carbon dà-ogsaid leaghte) thuca gu dìreach.
● Chan eil reothadh superquick a 'sgrios na ceallan bìdh.
● Chan eil reothadh superquick a 'toirt droch bhuaidh air blas biadhan no gan dath, a' cumail suas an càileachd.
● Tha am blas air a chumail suas airson ùine mhòr.
● Faodar casg a chuir air às-sruthadh drip agus call tiormachaidh, a’ ceadachadh glè bheag de chall toraidh.
A bharrachd air sin
● Cosgais goireas nas ìsle, an taca ri spreadhadh adhair meacanaigeach àbhaisteach.
● Uidheam sìmplidh agus cumail suas furasta.
● 'S e reòiteag seòrsa batch a th' anns an reothadair bogsa gus biadh a fhuarachadh/reothadh gu luath.
● A’ cleachdadh gualain dà-ogsaid leaghte no nitrigin liùlach mar fhuaradair, bidh an reothadair bogsa a’ reothadh gu sgiobalta taobh a-staigh raon teòthachd taobh a-staigh an reothadair de -60 C gu-100c.
● Tha an dà chuid taobh a-staigh agus taobh a-muigh reothadair a’ bhogsa air an dèanamh de stàilinn gun staoin, a’ dèanamh cinnteach à meirgeadh agus strì an aghaidh fuachd.
● Bidh fanadair convection èignichte a’ fuarachadh gu sgiobalta am broinn an reothadair gus dèanamh cinnteach à cuairteachadh teòthachd èideadh.
● Comasach air na taicean sgeilp a chuir suas / a thoirt air falbh còmhla ri frèam. (Roghainn)